Sarcelle
Catering & Private Dining
~
Marcus Millberg
Catering från Sörmlands landsbygd - rakt in i ditt kök!
En tydlig matresa
Att arbeta med mat har alltid känts självklart för mig. Redan under hemkunskapen i skolan insåg jag att köket var platsen där jag kunde uttrycka mig fullt ut. Därför valde jag att utbilda mig på Internationella Hotell- & Restaurangskolan.
Under studierna tog jag en tur till London för att fördjupa mina kunskaper på Savoy Grill. Därefter följde flera år av arbete på olika restauranger i Stockholm. Men det var först när jag flyttade från storstaden till den sörmländska landsbygden som alla bitar föll på plats.
Idag erbjuder jag catering och private dining för kunder i både Sörmland och Stockholm. Oavsett om det gäller en intim middag eller ett större evenemang, skapar jag smakupplevelser med noggrant utvalda råvaror och passion för matlagning.
Råvaran
Odling och jakt är två saker som funnits med mig sedan barnsben.
Ett självklart samarbete på tallriken som senare år talar för vem jag är som kock. Det vilda från skogen och noga utvalda klorofyllstinna grönsaker.
Att låta ingredienserna få tala för sig själva och bara hjälpa dom på traven med värme, salt, fett eller syra, det är min filosofi.
Sarcelle - Catering & Private Dining
2025 startade jag Sarcelle, min egna cateringverksamhet.
Med tidigare erfarenhet som anställd privat kock förstod jag att jag vill jobba nära mina gäster för att kunna ge en så personlig service som möjligt.
Men hur går det till då?
Konceptet är enkelt:
Vi kommer fram till en passande meny tillsammans. Jag lagar maten i ditt kök, på kontoret eller annan plats, och ni njuter av en fantastisk måltid tillsammans!
Marcus Millberg
Grundare & Kock
Vad jag erbjuder
Hemmamiddagar – Private Dining
Låt mig stå för maten en kväll, så kan du och dina gäster njuta av varandras sällskap och maten, utan att lyfta ett finger. Har du ett bara ett kök, så fixar jag resten.
Jaktcatering
Vare sig du bara vill ha en värmande lunch levererad, eller en helhetslösning med storslagen middag och frukost dagen därpå, så löser jag det.
Företagsevent
Ska du ha en kundkväll i butiken, eller personalfest på kontoret?
Vare sig det är en matlagningsaktivitet, eller en plockmat med ingredienser från skog och jord så kan du lita på att det blir minnesvärt.
Gästspel & Samarbeten
Sugen på att överlåta ert restaurangkök till mig en kväll, eller samarbeta för att annonsera era produkter? Hör av er så pratar vi vidare om att vinnande koncept.
Privat Kock
Önskar du ett långvarigt samarbete under flera dagar på valfri plats, tex. i sommarboendet eller fjällstugan? Skicka en förfrågan så ser vi till att semestern blir bättre än förväntat!
Konsultering
Om du behöver inspiration till nya rätter, dryckesmenyer eller bara en extra hand i ditt restaurangkök så finns jag tillgänglig på förfrågan.
Kontakt
Telefon: 0709565562
Mail: contact@sarcelle.se